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HACCP与ISO22000有什么区别?
时间:2024/2/27 23:38:22   浏览量:24

ISO22000 和 HACCP 是两个与食品安全管理相关的标准和体系,它们有一些区别。ISO22000 是国际标准化组织制定的食品安全管理体系标准,它提供了一个全面的框架,包括食品链中的所有环节,从农场到餐桌。ISO22000 强调的是整个食品供应链的管理,注重过程的控制和持续改进。

HACCP(危害分析与关键控制点)则是一种针对食品生产过程中的危害进行分析和控制的方法。HACCP 侧重于识别和控制食品生产过程中的关键控制点,以确保食品的安全性。它是一种预防性的方法,通过对潜在危害的评估和控制,来降低食品安全风险。

总体而言,ISO22000 是一个更广泛的食品安全管理体系,而 HACCP 是其中的一个关键组成部分。ISO22000 涵盖了更多的管理方面,而 HACCP 则更专注于特定的危害控制。 很多企业会同时采用 ISO22000 和 HACCP,以确保全面的食品安全管理。

食品安全管理体系认证ISO22001
工信部工程师证书-项目经理证书

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